ケアライフトゥデイ2015年１月号　ケアライフキッチン
いつものお正月料理をひと手間で食べやすく　『芋餅のお雑煮』

こちらのページには、「ケアライフトゥデイ」誌面で掲載したレシピのうち、一品をホームページで紹介！是非お試しください。

■ 作り方
• ① じゃがいもは、ゆでてつぶし、片栗粉・水少量（分量外）を入れて、耳たぶ程度の軟らかさになるまでこねる。
• ② ①をお餅のように四角くし、沸騰した湯に入れて浮き上がってきたら取り出す。
• ③ 大根・にんじん・花形にんじんは軟らかくなるまでゆでる。
• ④ Ａを混ぜ合わせ、団子状にする。
• ⑤ だしを煮立て、③の鶏団子を入れる。塩・しょうゆ・酒で調理し、②と③を入れる。
• ⑥ 器に盛り、解凍した小松菜を添える。