病態について理解できます
栄養管理のアウトカムの示し方がわかります
栄養管理をベースにしたマネジメントが学べます
リーダーとしてめざすべきゴールを考えられます最 新 号 2018年9-10月号 No.14（2018年8月8日 発行）
【特集】医療・介護の連携と重症化予防でつなぐ
ダブル改定後の栄養管理のアウトカム
団塊の世代のピークが75歳以上となる2025年。この4月の診療報酬・介護報酬改定は、 2025年前における最大の改定として厚生労働省は位置づけている。 本改定におけるキーワードは、医療・介護の連携と重症化予防、そしてアウトカムの創出である。 これは具体的にどのような栄養管理を意味するのか？ 徹底的に考察する。
その他の注目記事！
次 号 予 告 2018年11-12月号 No.15（2018年10月8日 発行）
【特集】咀嚼ができない高齢者への食事を考える
とろみとペーストの物性調整(仮題)
咀嚼する能力が低下した高齢者へ提供する食事形態は、咀嚼をあまり必要としないペースト状の食形態を選択することもある。また嚥下機能が低下した場合には、水でむせるため、とろみをつけて提供する。 しかし対象者の摂食嚥下機能に合わせたとろみやペーストの濃度調整が難しい。病態に合わせてどの物性に調整すべきなのか、具体的なとろみ調整食品などをもとに解説する。
お詫びと訂正
『栄養経営エキスパート』2018年9・10月号No.14におきまして、間違いがございました。
65ページにございます図2の横軸の表記がすべて、「POD1」とございますが、正しくは左から「POD1」「POD2」「POD3」「POD6」「POD8」です。お詫びして訂正いたします。
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