日本医療企画は、ヘルスケア分野 （医療・福祉・介護・健康） の総合情報企業です

ＮＳＴに加算がついたことは、医療のなかに栄養管理のシステムを根づかせる画期的なことだ。 現場では算定要件が厳しいと、混乱しているところが多いと聞く。チャンスを逃さず、管理栄養士が栄養サポートチームのメンバーとともに、加算を取って成果を出していくためにはどうしたらいいか、総力特集で検証する。

糖尿病や腎臓病で厳しい食事療法を余儀なくされる患者さんは病気の進行や、合併症を引き起こすことへの不安から、ストレスを感じていることも多いのではないでしょうか。 そんなとき、一口のおやつは生活に潤いと活力を与えてくれるのではと思います。 各メーカーから開発・販売されているおいしくて手軽に手に入るさまざまなおやつをご紹介します。 また、食の大切さを広く伝え続ける岸朝子さんからメッセージをいただきました。

◆保存版・大特集
新しいNSTの課題と展望
今、私たちにできるすべてのこと
　Part.1　最新情報　栄養サポートチーム加算の概要と疑義解釈
　Part.2　メッセージ　「NST」を実践していくことをそんなに難しく
　　　　　　　　　　　　　考えないでください
　Part.3　養成教育　栄養サポートチーム担当者研修会について
　Part.4　4職種座談会　専従も専任も共にレベルを上げ、
　　　　　　　　　　　　　　　　「実」がなれば医療の質が上がる
　Part.5　事例　新NSTを稼働させた施設の動き

◆特別企画
糖尿病・腎臓病の人に知らせてあげよう
思わず笑顔の「おやつ」の情報

◆ドキュメント・フードサービス
総合川崎臨港病院
臨床と食事の両輪をうまく回転させて患者のＱＯＬ向上につなげる

◆ベストメニュー
トワーム小江戸病院
五穀豊穣と敬老の日を祝うお楽しみ献立／
身体の代謝をよくし、脳を活性化させる健脳食

◆今月の人
土屋仁美さん（国立精神・神経医療研究センター病院・管理栄養士）

※お名前の字は正確には　土に「、」がつきますが、
　Ｗｅｂ表示が難しいため、「土」で表記させていただきます。

◆Dr.米山診療記 - 患者とともに生きよう
第二十九話「ショートステイ」

◆栄養士の輝けハッピーライフ【６】
影山なお子（管理栄養士・食コーチ）
公的なプライベート

◆食と栄養にまつわる語の物語
江藤裕之（東北大学大学院　国際文化研究学科　准教授）
【最終回】完全なタマゴのイメージ

◆「原因疾患・症状別介護食」学ぼう【１９】
椎野恵子（イーコスモス主幹研究員・介護食研究家・管理栄養士）
寒天・ゼラチンの使い方

◆Seminar Report　第１回　介護と栄養のフォーラム
長寿社会の食事を極める
～すべてのひとが美しく楽しい明日を生きるための人間栄養学～

◆栄養士のための業務改善Ｑ＆Ａ
「栄養指導内容を実行してもらえるよう、患者さんの心を動かす方法は？」ほか

◆在宅でつくる安くておいしい　かんたん調理
奥村眞理子（東京ふれあい医療生協梶原診療所・管理栄養士）
残った惣菜や缶詰を活用し、栄養価の充実した一品に

◆世界の病院食・術後食
丸山道生（東京都保健医療公社大久保病院外科部長）
ベトナム南部での病院では家族からの"持ち込み食"が一般的

◆さあ！街へ、デパ地下へ。中ごはん、外ごはん
今月のテーマ「祝い菓子」
吉永真由美（コピーライター）

◆記憶する道具
市毛理さん（ブーランジェリー・イチ　オーナー）
「パン生地を切り分ける刀」

◆見栄えのよい盛り付け
野菜サラダを盛る

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