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【最新号】
ヘルスケア・レストラン
病院・福祉施設などの栄養ケアの向上に役立つ1冊として、保健・医療・福祉分野の栄養ケアに鋭く切り込んでいきます。食事で病気を予防し、治療効果をあげることの必要性が認識されてきている現在、それらに対応する能力を身に付けるための情報を多方面から満載の管理栄養士・栄養士必読マガジンです。
毎月20日発行
A4判 92ページ
定価:1,188円(税込)
定期購読料:14,256円(税込)

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経口摂取ハンドブック


最 新 号    2015年11月20日 発売

特集
『ガイドライン改訂で今、問われる  「褥瘡栄養学」における管理栄養士の使命』

第17回日本褥瘡学会学術集会で発表された褥瘡予防・管理ガイドラインの変更にともない、新たに「褥瘡栄養学」が誕生した。褥瘡治癒において、管理栄養士に問われる責務は重大ではあるが、逆境に立たされる管理栄養士にとって「褥瘡栄養学」は追い風になるのではないだろうか?臨床現場での取り組みをとおし、管理栄養士の使命について考える。

栄養部門改善企画  『ピンチはチャンス、インシデント発生原因の特定を急げ!  安全な食事提供のためのリスクマネジメント』

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次 号 予 告    2015年12月20日 発売

特集
『施設内での取り組みで終わっていませんか?  再入院させない地域連携の肺炎予防』

「病院から在宅へ」という流れがあるなか、管理栄養士に対する地域連携への参画が求められているが、その取り組みは施設内にとどまってしまっているのが現状だ。今号では、高齢者が引き起こしやすい誤嚥性肺炎に着目し、地域でどのように管理栄養士が活動しているのか、または栄養の分野でどのようにかかわることができるのか、その模様を紹介する。

栄養部門改善企画  『オーダーメイドの栄養管理をサポートする厨房機器の最新事情』

バックナンバー


平成27年11月号
ヘルスケア・レストラン 平成27年11月号
平成27年10月号
ヘルスケア・レストラン 平成27年10月号
平成27年9月号
ヘルスケア・レストラン 平成27年9月号

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