2017年11月号

	特集 いつから始める？　どこから始める？ 経腸栄養　はじめの一歩
	◆ 毎月20日発行 ◆ A4判　88ページ ◆ 定価：1,188円（税込） ◆ 定期購読料：14,256円（税込）
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緊急企画!!『ヘルスケア・レストラン』編集部PRESENTS
「栄養経営士」資格認定試験　予想問題の解答と解説

2017年11月号 掲載  問題1  正解：③　（テキスト第6巻　P159より）

解説：
認知症全体の約10％程度を占めると言われているレビー小体型認知症では、「食事に虫がたかっている」という幻視が原因で食事を摂取しない事例も少なくない。ゴマやふりかけなどが原因になりやすいので注意が必要です。

2017年11月号 掲載  問題2  正解：①　（テキスト第1巻　P165より）

解説：
アメリカの臨床心理学者であるハーズバーグは、「動機づけ・衛生理論」のなかで、モチベーションの向上につながりにくいものとして、企業の施策と管理・監督・対人関係・作業条件・給与・福利厚生・雇用の証などをあげています。

2017年11月号 掲載  問題3  正解：①　（テキスト第3巻　P4より）

解説：
栄養スクリーニングが行われた後、その結果を用いて栄養ケアプロセスが始まります。栄養ケアプロセスでは、栄養アセスメントによって問題点や原因を評価し、その結果を栄養診断として整理・記録する過程に特徴があります。

編集部一同、皆様の合格をお祈りしております！