2016年12月号 - ヘルスケア・レストラン

2016年12月号

	特集そのやり方で大丈夫ですか？栄養管理の落とし穴
	◆ 毎月２０日発行 ◆ Ａ４判　88ページ ◆ 定価：１,１８８円（税込） ◆ 定期購読料：１４,２５６円（税込）
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特集そのやり方で大丈夫ですか？　栄養管理の落とし穴

今まで当たり前のように行なわれていたルーチン業務。でも、そのルーチン業務って本当に必要なのだろうか？そして、当たり前のことを当たり前のものとして継続してきた結果、患者さんにとって不利益になっている可能性はないだろうか？本特集はそんなルーチン業務における「栄養管理の落とし穴」をピックアップ。業務を見直すことで栄養管理に奏功した事例を紹介する。

学会特集　「楽しかった」で終わらせない　秋の学会を総まとめします! !

さまざまな学会が各地で開催された秋。遠方から足を運んだ人も多いだろう。いずれの学会においても「高齢者」、「医介連携」、「地域連携」、「在宅」などのキーワードが共通しており、専門領域を越えて医療・介護業界が直面している課題に、学会としてどう対応するかが議論の的であったと言えるだろう。本特集では、各学会を編集部が取材したなかで特に注目したプログラムについてレポートする。

タフになる講座管理栄養士のプライド

Pride.１「食べる」をあきらめない特養でのケア: 髙橋樹世（社会福祉法人豊島区社会福祉事業団特別養護老人ホーム風かおる里・主任管理栄養士）
Pride.２命に向き合う在宅医療物語: 永井康徳（医療法人ゆうの森理事長）
Pride.３プレゼンテーション力を高める: 真壁昇（関西電力病院疾患栄養治療センター）
Pride.４栄養士が知っておくべき薬の知識: 林宏行（日本大学薬学部薬物治療学研究室教授）
Pride.５時代の空気を読む: 藤井将志（特定医療法人谷田会谷田病院事務部長）
Pride.６口のミカタを知る: 猪原健（医療法人社団敬崇会猪原歯科・リハビリテーション科); 監修:戸原玄（東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科老化制御学系口腔老化制御学講座高齢者歯科学分野准教授）
Pride.７お世話するココロ: 宮子あずさ（看護師・随筆家）

その他注目記事！

●ダイエットセラピー新・食に焦点: 社会福祉法人緑風会　緑風荘病院
パラチノースを活用した糖尿病食
●今月の人〈Bright Youth〉: 清水　舞（中村病院）
●Dr.米山診療記患者とともに生きよう: 第一〇四話「秋の収穫祭」
●Leader's School: Lesson１フィジカルアセスメントから画像診断まで
臨床栄養管理のスキルアップ講座
谷口英喜（神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科教授）; Lesson２在宅患者を支えて看取る栄養評価とマインドアセスメント
岡田晋吾（医療法人社団守一会北美原クリニック理事長）; Lesson４明日から実践できる症例の見極め方～急性期から慢性期まで～

岡田有司（一般財団法人信貴山病院ハートランドしぎさん／栄養部）
●栄養指導で"あるある！こんなこと"〈第41回〉: 患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く
田村佳奈美（かとう内科クリニック　管理栄養士）
●Event Report: 第8回マルタマフーズグループ　献立・調理コンテスト
●Summer Camp 2016: １型糖尿病患児とスタッフとが共に成長する場をめざす
●フードサービス最前線: 社会福祉法人天寿園会特別養護老人ホーム椿（東京都町田市）
介護の目をもつ管理栄養士が各フロアに常駐
リアルタイムできめ細かい栄養ケアを実践する
●フレックデザートアレンジコンテスト: 受賞作品発表
●栄養経営士ストーリー〈NME STORY〉: 千葉枝里子（東戸塚記念病院）
●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第37回〉: 喫食率UPにつなぐ・赤鼻のトナカイおはぎ