2016年 3月号 - ヘルスケア・レストラン

2016年3月号

	特集術後患者のどこを診る？何をどう選ぶ？経腸栄養のプランとリスク管理
	◆ 毎月２０日発行 ◆ Ａ４判　８８ページ ◆ 定価：１,１８８円（税込） ◆ 定期購読料：１４,２５６円（税込）
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特集
術後患者のどこを診る？何をどう選ぶ？経腸栄養のプランとリスク管理

☺ From Editors
ERASの普及によって、術後早期の経腸栄養の意義が広まっている。しかし、術後早期の経腸栄養をプランニングするにあたって、患者のどこをどう診て、どんな濃厚流動食を選べばいいのか、不安に思う読者も少なくないだろう。本特集では術後患者の早期経腸栄養の施行において、どこを診て何をどう選べばいいのか、事例をとおしてそのポイントを紹介する。

栄養士応援企画
3.11から５年非常事態における栄養士のあり方

☺ From Editors
2011年３月11日の東日本大震災から今年３月で５年を迎える。未曾有の災害の中において、管理栄養士・栄養士はどうあるべきなのか、日頃の心構えや対策を確認する。また、東日本大震災の被災地ならびに昨年９月に大規模な水害被害を受けた関東・東北豪雨の被災地での管理栄養士・栄養士の取り組みを紹介する。

緊急企画
栄養経営士合格者のメッセージ

タフになる講座管理栄養士のプライド

Pride.１「食べる」をあきらめない特養でのケア: 髙橋樹世（社会福祉法人豊島区社会福祉事業団特別養護老人ホーム風かおる里・主任管理栄養士）
Pride.２命に向き合う在宅医療物語: 永井康徳（医療法人ゆうの森　理事長）
Pride.３プレゼンテーション力を高める: 真壁昇（関西電力病院疾患栄養治療センター）
Pride.４栄養士が知っておくべき薬の知識: 林宏行（日本大学薬学部薬物治療学研究室教授）
Pride.５時代の空気を読む: 藤井将志（特定医療法人谷田会谷田病院事務部長）
Pride.６農業をみんなで元気に！: 脇坂真吏（農業コンシェルジュ）
Pride.７お世話するココロ: 宮子あずさ（看護師・随筆家）

その他注目記事！

● ダイエットセラピー新・食に焦点: ▶ 医療法人社団愛友会　上尾中央総合病院（埼玉県上尾市）
● 今月の人〈Bright Youth〉: ▶ 遠藤百恵（埼玉石心会病院）
● Dr.米山診療記　患者とともに生きよう: ▶ よねやま・きみひろ（作家、医師（医学博士））
● 栄養指導で"あるある！こんなこと": ▶ 田村佳奈美（かとう内科クリニック・（有）ネットワーク調剤管理栄養士）
● Seminar Report: ▶ 第24回栄養士のためのプライベートクッキングセミナー
高齢者の生活環境も踏まえ　在宅への第一歩を後押しする
● 給食マネジメントレポートvol.2: ▶ 病院と給食受託会社双方のいいとこ取りで治療効果向上を促す食事療法を追求
● 栄養士実践レポート隊員報告〈第７回〉: ▶ 「誤嚥を防ぎ、健やかな食生活を」～「食」と「命」を結ぶ管理栄養士をめざす学生が今考えること～
● Convention Report: ▶ 第３回日本静脈経腸栄養学会　関東甲信越支部学術集会
変わりゆく"栄養"のあり方を探り　より実践的な知見を広げよう
● フードサービス最前線: ▶ 社会医療法人　札幌清田病院（札幌市清田区）
● 世界の病院食・術後食: ▶ 丸山道生（医療法人財団緑秀会　田無病院　院長）
カザフスタンの病院で感じた栄養管理への注目度の高さ
● 私の日々を、つくるもと。エブリディ・スマイル〈最終回〉: ▶ 吉永真由美（コピーライター）
おせちづくりに思うコト。手をかけるよろこびとは？
● 病院・施設の栄養サポートおやつ: ▶ テーマ【レクリエーション・桜餅】