2016年 1月号 - ヘルスケア・レストラン

2016年1月号

	特集施設内での取り組みで終わっていませんか？再入院させない地域連携の肺炎予防
	◆ 毎月２０日発行 ◆ Ａ４判　９２ページ ◆ 定価：１,１８８円（税込） ◆ 定期購読料：１４,２５６円（税込）
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特集
施設内での取り組みで終わっていませんか？再入院させない地域連携の肺炎予防

☺ From Editors
「病院から在宅へ」という流れがある中、管理栄養士にも地域連携への参画が求められているが、その取り組みは施設内にとどまってしまっているのが現状だ。今号では、高齢者が引き起こしやすい誤嚥ならびに誤嚥性肺炎に着目し、地域でどのように、管理栄養士が活動しているのか、または栄養の分野でどのようにかかわることができるのか、その模様を紹介する。

栄養部門改善企画
オーダーメイドの栄養管理をサポートする厨房機器の活用事例集

タフになる講座管理栄養士のプライド

Pride.１「食べる」をあきらめない特養でのケア: 髙橋樹世（社会福祉法人豊島区社会福祉事業団特別養護老人ホーム風かおる里・主任管理栄養士）
Pride.２命に向き合う在宅医療物語: 永井康徳（医療法人ゆうの森　理事長）
Pride.３プレゼンテーション力を高める: 真壁昇（関西電力病院疾患栄養治療センター）
Pride.４栄養士が知っておくべき薬の知識: 林宏行（日本大学薬学部薬物治療学研究室教授）
Pride.５時代の空気を読む: 藤井将志（特定医療法人谷田会谷田病院事務部長）
Pride.６農業をみんなで元気に！: 脇坂真吏（農業コンシェルジュ）
Pride.７お世話するココロ: 宮子あずさ（看護師・随筆家）

その他注目記事！

● ダイエットセラピー新・食に焦点: ▶ 社会福祉法人淳風福祉会（岡山市南区）
● 今月の人〈Bright Youth〉: ▶ 後藤ちはる（緑風荘病院）
● Dr.米山診療記　患者とともに生きよう: ▶ よねやま・きみひろ（作家、医師（医学博士））
● 栄養指導で"あるある！こんなこと": ▶ 田村佳奈美（かとう内科クリニック・（有）ネットワーク調剤管理栄養士）
● Event Report: ▶ 第７回マルタマフーズグループ献立・調理コンテスト
● リレーエッセイ・栄養士の人間劇場私を変えたあの瞬間: ▶ 麥田圭子（特別養護老人ホームさんじゅ久我山）
● Seminar Report: ▶ 第６回摂食・嚥下リハビリテーションと栄養ケアセミナー
● フードサービス最前線: ▶ NTT東日本関東病院（東京都品川区）
● Convention Report: ▶ 第21回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会ランチョンセミナー１
高齢者のための嚥下内視鏡検査 Hyodo-komagane Scoreの評価基準
● 世界の病院食・術後食: ▶ 丸山道生（医療法人財団緑秀会　田無病院　院長）
● 私の日々を、つくるもと。エブリデイ・スマイル: ▶ 吉永真由美（コピーライター）
● 病院・施設の栄養サポートおやつ: ▶ テーマ【嚥下・抹茶寒天】