日本医療企画　予防・健康

ヘルストゥデイ- Health Today 2月号

Tue, 24 Jan 2012 11:22:38 +0900

今月の数字は、花粉症経験者の男女1200人に聞いた「花粉症の薬を服用後、眠気や集中力の低下を経験した人」の割合です。罹患者が増えつつある花粉症は、今や国民病と言っても過言ではありません。しかし薬は眠くなるからと、我慢している人も。実はその認識、誤りなのです！
詳細は本誌で。

節分ってどんな行事？厄を払って福を呼ぼう

煩わしい花粉症は早めの予防で乗り越える！

知って得するチョコレートの"オイシイ"話

女性の健康の悩みに特化した番組「LaLa　女性外来」

「治験」の正しい意味は？


		減塩のポイントは、献立にメリハリをつけ、味に変化を与えることです。鮮度の良い食材や香辛料（カレー粉、唐辛子、辛子、わさび、生姜など）、旨味食材（干し貝柱、コンブ、鰹節、アサリなど）、酸味（酢、レモン、ゆずなど）、種実（ピーナッツ、アーモンド、ごまなど）を上手に使いましょう。

宗像伸子（むなかた・のぶこ）
管理栄養士・食生活アドバイザー。40年以上にわたり病院でキャリアを積み、現在、ヘルスプランニング・ムナカタ取締役社長。
テレビ・ラジオ、講演等で活躍し、著書も多数。ホームページ >> http://www.munakata.co.jp/

2011年12月18日、本誌では「ピンクリボン特別フォーラム」を開催しました。
第一部では女優の松田美由紀さんと、俳優の奥田瑛二さんによるトークショー、第二部では医師の土井卓子先生と医療ジャーナリストの増田美加さんによる特別フォーラムを行い、乳がん検診や家族の温かい支援の大切さを訴えました。
詳細は本誌にて。

特集１｜食べて治癒力アップ
腸内細菌の力を活用！快"腸"生活を始めましょう

便秘や下痢、便のにおい、肌荒れ...... 病院に行くほどではないけれど、何となく気になる諸症状はもしかしたら腸内環境の悪化が原因かも。
毎日の食事で乳酸菌を取り入れてみてはいかがでしょうか。

特集２｜"暮らし環境"を見直せば寿命が延びる
キレイは指先から！爪の健康状態を見直す

お肌の保湿には気を遣うけれど、指先や爪のケアはおろそかになりがち。爪の割れ、欠けは服の繊維に引っかかったり肌を傷つけるなどの原因となり、乾燥する冬場は特に厄介なもの。
キレイな爪で指先から健康に！

1949年東京都生まれ。17歳で劇団若草に入団。71年、TBSドラマ「お登勢」のヒロインに抜擢され人気女優に。
その後映画「男はつらいよ寅次郎紙風船」、NHK大河ドラマ「おんな太閤記」など数々の映画やテレビ、舞台等で活躍。
38歳の時、乳がんが見つかり全摘手術を受ける。その後うつ状態になったが約半年後に女優業に復帰。

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Health Today （ヘルストゥデイ）２０１２年２月号（１冊）定価：２１０円（税込・送料別）

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Health Today 2012.2月号

Tue, 24 Jan 2012 11:03:08 +0900

節分ってどんな行事？厄を払って福を呼ぼう

煩わしい花粉症は早めの予防で乗り越える！

知って得するチョコレートの"オイシイ"話

女性の健康の悩みに特化した番組「LaLa　女性外来」

「治験」の正しい意味は？


		減塩のポイントは、献立にメリハリをつけ、味に変化を与えることです。鮮度の良い食材や香辛料（カレー粉、唐辛子、辛子、わさび、生姜など）、旨味食材（干し貝柱、コンブ、鰹節、アサリなど）、酸味（酢、レモン、ゆずなど）、種実（ピーナッツ、アーモンド、ごまなど）を上手に使いましょう。



Health Today （ヘルストゥデイ）２０１２年２月号（１冊）定価：２１０円（税込・送料別）

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Health Today - 宗像伸子の季節のHealthy menu - 2012年2月号

Tue, 24 Jan 2012 10:59:10 +0900

こちらのページには、本誌掲載以外の季節を彩るヘルシーレシピメニューを公開します。
旬の素材をつかって、健康と彩のメニューを是非お試しください。

【メニュー】白菜と干し貝柱の薄くず煮

【材料（１人分）】		【作り方】
白菜...75ｇにんじん...15ｇさやえんどう...10ｇ干し貝柱...3ｇはるさめ（乾）...10ｇだし...80ｇ（2/5カップ）酒...5ｇ（小さじ１）塩...0.6ｇ（小さじ1/10）しょうゆ...1ｇ（小さじ1/6）片栗粉...1.5ｇ（小さじ1/2）生姜...少々		① 干し貝柱はぬるま湯に漬けて戻す。 ② 白菜は軸をそぎ切り、葉はざく切りにする。 ③ にんじんは短冊に切る。 ④ さやえんどうは筋をとり、ゆでて斜めに切る。 ⑤ だしをあたため、①、白菜の軸、③、生姜のせん切り、酒を入れて5～6分煮、白菜の葉先を加えて柔らかく煮、塩、しょうゆで調味し、④を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。　作成例

【メニュー】ブロッコリーのピーナッツ酢和え

【材料（１人分）】		【作り方】
ブロッコリー...60ｇピーナッツバター...5ｇ（小さじ１弱）砂糖...1ｇ（小さじ1/3）しょうゆ...2ｇ（小さじ1/3）酢...5ｇ（小さじ１）だし...5ｇ（小さじ１）		① ブロッコリーはゆでて小房に分ける。 ② すり鉢にピーナッツバター、砂糖、しょうゆ、だし、酢を入れてすり混ぜ、①を和える。　作成例

【メニュー】かぶの即席漬け

【材料（１人分）】		【作り方】
かぶ...20ｇかぶの葉...5ｇ生姜...少々塩...0.3ｇ		① かぶは薄く切り、塩をふり、しんなりしたら軽くもむ。 ② かぶの葉はゆでて細かく切る。 ③ ①に②、生姜のせん切りを入れて混ぜる。　作成例

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Health Today （ヘルストゥデイ）２０１２年２月号（１冊）定価：２１０円（税込・送料別）

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宗像伸子の季節のヘルシーメニューバックナンバー

Fri, 20 Jan 2012 10:57:43 +0900


	こちらのページには、健康情報誌「ヘルストゥデイ」本誌掲載以外の季節を彩るヘルシーレシピメニューを公開します。旬の素材をつかって、健康と彩のメニューを是非お試しください。

1月のテーマ◆胃にやさしいメニュー	【メニュー】タイのかぶら蒸し食べすぎ、飲みすぎは、肥満や塩分の摂りすぎにもつながるなど、減量中の人にとって宴会の多い12月、1月は最も注意したい季節。自宅で料理する場合は、あっさりした調理法で、野菜を多くしたメニューを取り入れるようにしましょう。

12月のテーマ◆根菜と鶏肉でヘルシーに	【メニュー】チキンソテークリームソース冬においしい根菜のサラダを副菜にした、ごちそうメニューです。サラダというとかさが多く、量が摂りにくいものですが、根菜はしっかり量が摂れ、このメニューで野菜は200ｇもあります。

11月のテーマ◆食欲の秋対策	【メニュー】きのこの混ぜご飯きのこは超低エネルギー食品の代表です。食欲の秋はともすれば太りがちなので、きのこ類を使ってボリューム感を出し、体重調整をしましょう。また、きのこはビタミンDや食物繊維、β-グルカンなどを含み、体調の改善作用がいろいろあります。

10月のテーマ◆不飽和脂肪酸で病気予防	【メニュー】サンマのかば焼きサンマにはDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸を多く含み、動脈硬化、心筋梗塞、高血圧などの病気に予防効果があります。これらは脂肪の中に多いので、脂肪が落ちにくい調理法をお勧めします。このかば焼き風は焼いてから煮からめているので好都合な料理です。

９月のテーマ◆旬の素材を活用する

【メニュー】
イカの中華風揚げもの
暑かった夏が過ぎ、夏バテぎみの人が多いのでは？天高く馬肥ゆる秋・・・・・・。これから涼しくなり、食欲も出てくるので体調を正す絶好の時期です。食事を上手にコントロールして、旬のおいしい食材を取り入れ、栄養素のバランスのとれた食事で体調を整えましょう。

８月のテーマ◆食欲増進	【メニュー】梅そうめん暑いときに食べる冷やした麺はのど越しが良いですね。しかし、麺だけで食事を済ますと栄養素が偏り、疲労感の増加や夏バテを招くことも......。おかずを添えて、栄養素のバランスを取るようにしましょう。

７月のテーマ◆鉄分の補給	【メニュー】牛肉の冷しゃぶしゃぶ貧血の人の多くは、変色や時間が不規則といった食習慣を持っていると考えられます。まず、１日に必要な栄養素をきちんと取れる内容の食事を心がけましょう。肉の中でも赤身の牛肉は鉄分の多い食品です。

６月のテーマ◆気持ちも身体もリセット	【メニュー】ゆで豚肉とアスパラの梅和え新陳代謝を活発にして、疲労を和らげるアスパラギン酸が名前の由来となったアスパラガス。ビタミンAやB1、B2、C、E、食物繊維なども含みます。また、穂先にはルチンが多く、血管をしなやかにする働きがあります。

５月のテーマ◆旬のカツオを活かしたメニュー	【メニュー】カツオの千草巻きカツオの主成分であるたんぱく質の含有量は、食品の中でもトップクラス。血合いにはビタミンA、B群、鉄分が多く含まれます。胃弱の人や、体力を回復したい人、また減量中の人にも脂肪が少ないので好都合な魚です。

【動画で作り方をチェック】	弊社２年目の独身社員・荒川が福岡は玄界灘で鍛えた料理の腕をふるって「カツオの千草巻き」にトライします。こちらからご覧いただけます（外部サイトへリンク）

４月のテーマ◆春を楽しむ花見弁当	【メニュー】鶏肉のマスタード焼きとかぶのあちゃら漬けお弁当の基本は主食、主菜、副菜2∼3種で、栄養素のバランスの取れたものにします。持ち歩いても崩れない、汁が出ない、味が他の料理に移らない、冷たいものと熱いものを一緒にしないなども考慮してメニューにします。

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Health Today 2012.1月号

Thu, 22 Dec 2011 14:00:41 +0900

今月の数字は、2011年11月に厚生労働省から発表された「メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）であると診断された人の人数」です。今や多くの人が「メタボ」の時代、考えていかなければならないこととは！？詳細は本誌でどうぞ。

東日本大震災被災地の今を知る市民参加支援型のイベント開催

2012年も健やかに初詣に訪れたいパワースポット

あなたの家はどんな味？地域でこんなに違うお雑煮文化

ヘルストゥデイ編集部が選ぶ 2012年医療&健康トレンド予測ベスト10

よく聞く"グルコサミン" 実は関節軟膏の成分です

「尊厳死」の正しい意味は？


		食べすぎ、飲みすぎは、肥満や塩分の摂りすぎにもつながるなど、減量中の人にとって宴会の多い12月、1月は最も注意したい季節。自宅で料理する場合は、あっさりした調理法で、野菜を多くしたメニューを取り入れるようにしましょう。

特集１｜食べて治癒力アップ
太りやすい季節だからこそ取り組もう「冬太り解消」大作戦

年末は飲み食いに明け暮れ、年が明けたらこたつで寝正月！？気づいたときには、メタボなお腹になっていたということはありませんか？
そうなる前に、早めに冬太りを解消する方法をお教えします。

特集２｜"暮らし環境"を見直せば寿命が延びる
受験本番に強くなる今からでも遅くない　生活習慣改善法！

いよいよ本格的な受験シーズンの到来。これまでの勉強の成果を存分に発揮するためにも、ベストな体勢で臨みたいもの。
そこで編集部では「生活習慣」に着目、睡眠・食事・暮らし方の面から、試験合格へのカギを探りました！

フリーキャスター・気象予報士。1979年東京都生まれ。
慶應義塾大学を卒業後、東北放送アナウンサーを経てフリーアナウンサーに。
TBS『みのもんたの朝ズバッ！』等を経て、現在CBC『週間健康カレンダー　カラダのキモチ』などに出演中。



Health Today （ヘルストゥデイ）２０１２年１月号（１冊）定価：２１０円（税込・送料別）

Health Today （ヘルストゥデイ） 2012年１月号から年間購読（１年）定価：３,０００円（税・送料込み）	冊

Health Today （ヘルストゥデイ） 2012年１月号から年間購読（２年）定価：５,０００円（税・送料込み）	冊

Health Today - 宗像伸子の季節のHealthy menu - 2012年1月号

Thu, 22 Dec 2011 13:51:35 +0900

【メニュー】里いもと焼き豆腐の練り味噌かけ

【材料（１人分）】		【作り方】
里いも...70ｇ焼き豆腐...60ｇ（1/5丁）さやえんどう...10ｇ出汁...80ｇ（2/5カップ）～a～みそ...9ｇ（大さじ1/2）砂糖...3ｇ（小さじ1）出汁...3ｇ（小さじ1）		① 里いもは形よく皮をむき、熱湯で3分ゆでてざるにとり、水洗いしてぬめりをとる。 ② 出汁に①を入れて柔らかく煮、焼き豆腐を加えてあたためる。 ③ さやえんどうは筋をとって柔らかくゆでる。 ④ ～a～を混ぜて鍋に入れ、ぼってりするまで練る。。 ⑤ 鍋に②、③を盛り、④をかける。　作成例

【メニュー】ほうれん草のごま和え

【材料（１人分）】		【作り方】
ほうれん草...60ｇ練りごま...4ｇ（小さじ1弱）砂糖...1.5ｇ（小さじ1/2）しょうゆ...3ｇ（小さじ1/2）出汁...5ｇ（小さじ1）		① ほうれん草は熱湯で柔らかくゆでて水にとり、水気を絞って3ｃｍ長さに切る。 ② 練りごま、砂糖、しょうゆを混ぜて出汁でのばし、①を和える。　作成例


Health Today （ヘルストゥデイ）２０１２年１月号（１冊）定価：２１０円（税込・送料別）

Health Today （ヘルストゥデイ） 2012年１月号から年間購読（１年）定価：３,０００円（税・送料込み）	冊

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Health Today 2011.12月号

Fri, 25 Nov 2011 18:18:56 +0900

今月の数字は、2011年現在の「世界の人口」です。国連人口基金は、今年10月31日に世界の人口が70億人を突破したという推計を示しました。 70億という数字、あまりピンと来ませんが、実はとてもすごい数字なのです。詳細は本誌でどうぞ！

朝食を抜くことは健康の大敵夜型生活の改善もカギです

飲用・入浴で効果を実感！炭酸パワーでカラダリフレッシュ！

これだけはおさえたい冬の体調管理の豆知識

身体や環境に優しい加湿術で冬も健やかに

「抗体」の正しい意味は？


		冬においしい根菜のサラダを副菜にした、ごちそうメニューです。サラダというとかさが多く、量が摂りにくいものですが、根菜はしっかり量が摂れ、このメニューで野菜は200ｇもあります。デザートのゼリーはみかんを容器にして、存在感をアピールしています。

特集１｜食べて治癒力アップ
冷え改善に欠かせない「しょうが」の力を見直そう

朝晩の寒さが身にしみる今日この頃、手足の冷えや肩こり、腰痛などの不調が増えてきます。
こんなとき、「しょうが」は身体を温めるだけでない多くの効果を秘めていることをご存知ですか。そんなしょうがのパワーをたっぷりご紹介します。

特集２｜"暮らし環境"を見直せば寿命が延びる
今からでも遅くない「ロコトレ」は老化防止へのアプローチ

関節などの運動器の障がいが、高齢者の介護や寝たきりの問題につながる恐れがあります。予防には適度な運動が重要ですが、何をしたら良いかわからない・・・という方はまず、「ロコトレ」を始めましょう！

1949年仏領西アフリカ（現ギニア共和国）生まれ。
69年コナクリ大学卒業後、ソルボンヌ大学に国費留学、72年ギニア共和国外務省に入省、同年来日。
84年に外務省を休職して以来、日本で芸能活動を始めてから来年2012年で40周年を迎える。



Health Today （ヘルストゥデイ）２０１１年１２月号（１冊）定価：２１０円（税込・送料別）	完売御礼

Health Today （ヘルストゥデイ） 2012年１月号から年間購読（１年）定価：３,０００円（税・送料込み）	冊

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Health Today - 宗像伸子の季節のHealthy menu - 2011年12月号

Thu, 24 Nov 2011 18:08:06 +0900

【メニュー】根菜サラダ

【材料（１人分）】		【作り方】
ごぼう…20ｇれんこん…20ｇ大根…30ｇにんじん…15ｇ貝割れ大根…5ｇベーコン…5ｇレタス…15ｇ～a～油…4ｇ（小さじ１）酢…7.5ｇ（大さじ1/2）しょうゆ…３ｇ（小さじ1/2）塩…0.3ｇだし…5ｇ（小さじ1）		① ごぼう、れんこん、大根、にんじんは乱切りにし、熱湯でゆでる。 ② ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでカリッとするまで炒める。 ③ 貝割れ大根は根元を切り、さっと茹でる。 ④ ～a～を合わせて①～③を和える。 ⑤ 器にレタスを敷き、④を盛る。　作成例

【メニュー】キャベツのスープ

【材料（１人分）】		【作り方】
キャベツ…30ｇ玉ねぎ…20ｇプチトマト…10ｇアサリ…10ｇ（殻付き25ｇ）スープの素…0.5ｇ（1/8個）水…180ｇ（1カップ弱）塩…0.5ｇ		① キャベツは細く切り、玉ねぎは薄く切る。 ② 鍋に水、スープの素を入れてあたため、①を入れて柔らかく煮る。へたをとって半分に切ったプチトマト、アサリを加える。アサリが開いたらあくをとり、塩で調味する。　作成例

【メニュー】みかんゼリー

【材料（１人分）】		【作り方】
みかん…中１個砂糖…8ｇ（大さじ１弱）ゼラチン…1.6ｇ（小さじ1/2）水…5ｇ（小さじ1）		① みかんは皮ごとかご状に切り、皮を破かないように実を取り出す。皮はゼリーを入れるのできれいに洗って水気をきっておく。 ② みかんの実は絞り、80ml用意し、汁が足りないときは水を加え、砂糖を入れて溶かす。 ③ ゼラチンは水に入れてふやかす。 ④ ③を湯せんにかけて溶かし、②に入れて手早く混ぜ、氷水にあてて冷ます。 ⑤ ④がとろりとしたらみかんの皮に入れて冷やし固める。　作成例

【メニュー】パン

【材料（１人分）】
ロールパン…60ｇ（２こ）カッテージチーズ…15ｇ（大さじ１）		作成例


Health Today （ヘルストゥデイ）２０１１年１２月号（１冊）定価：２１０円（税込・送料別）	完売御礼

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Health Today 2011.11月号

Mon, 24 Oct 2011 18:11:44 +0900

今月の数字は「2008年現在の医師数」です。
一見、数字だけ見ると多いように感じる人もいるかもしれませんが、日本の医師数は世界的に見ても少ないことをご存知ですか。
11月14日は「医師に感謝する日」。詳細は本誌でチェック！

携帯電話やパソコンを活用し血糖値管理のわずらわしさを解消！

もうすぐボージョレー・ヌーヴォーの解禁日ワインを楽しんでみませんか？

歯の健康のために知っておくべきウソ・ホント

冬も節電対策はマスト！あったか機能性素材で過ごそう

始める前に知っておきたい！ランニング時の心得

食の安全はどうやって守られているの？

「インスリン」の正しい意味は？


		きのこは超低エネルギー食品の代表です。食欲の秋はともすれば太りがちなので、きのこ類を使ってボリューム感を出し、体重調整をしましょう。また、きのこはビタミンDや食物繊維、β-グルカンなどを含み、体調の改善作用がいろいろあります。

特集１｜食べて治癒力アップ
今や6人に1人が罹患する糖尿病の常識を再確認しよう

　日本の全人口の17％以上、約6人に1人がすでに糖尿病を発症しているか、糖尿病にかかっているという統計があります。
糖尿病とはどんな病気なのか、その怖さを改めて解説しつつ、糖尿病について知っておきたい常識を紹介します。

特集２｜"暮らし環境"を見直せば寿命が延びる
乾燥に負けない！「肌のうるおい環境」を見直そう

　今の季節、毎年乾燥するなどの肌トラブルに悩まされる人が多いのではないでしょうか。実は、乾燥の原因は季節の変わり目にあるのです！
肌にやさしい環境づくりの提案から、毎日のケアの方法までをご紹介。これで今年の冬は乾燥知らず！

1980年、新潟県上越市生まれ。
中央大学を卒業後、複数の実業団チームを経て、現在は三菱電機ダイヤモンドドルフィンズに所属。
日本代表としても活躍した。ポジションはPG（ポイントガード）。現在は上越市スポーツアドバイザーを務めている。



Health Today （ヘルストゥデイ）２０１１年１１月号（１冊）定価：２１０円（税込・送料別）

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Health Today - 宗像伸子の季節のHealthy menu - 2011年11月号

Mon, 24 Oct 2011 16:07:33 +0900

【メニュー】菊花豆腐のすまし汁

【材料（１人分）】		【作り方】
絹ごし豆腐...50ｇ(1/6丁) 小松菜...10ｇだし...130ｇ(2/3カップ) 塩...0.6ｇしょうゆ...0.5ｇ柚子の皮...少々		1．小松菜はゆでて2cm長さに切る。 2．だしをあたため、塩、しょうゆで調味する。 3．豆腐は下1/3を残して縦横に5mm幅に切り込みを入れ、"2"に静かに入れてあたため、器に盛り、"1"を加えて柚子の皮を少々添える。　作成例

【メニュー】焼きサケの南蛮酢漬け

【材料（１人分）】		【作り方】
生サケ...70ｇ(1切れ) 長ねぎ...15g ししとうがらし...10g(2～3本) ～a～酢...7.5g(大さじ1/2) しょうゆ...6ｇ(小さじ1) みりん...6ｇ(小さじ1) だし...15ｇ(大さじ1) 赤とうがらし(小口切り)...適宜		1．～a～を合わせる。 2．生サケは小骨をとってそぎ切りにする。 3．長ねぎは3cm長さに切る。 4．グリルで"2"、"3"、ししとうがらしを焼き、野菜が焼けたら取り出し、"1"に入れる。サケは両面焼いて火を通し、"1"に漬ける。 5．器に盛り合わせる。　作成例

【メニュー】里いもの煮物

【材料（１人分）】		【作り方】
里いも...70ｇにんじん...20ｇ干ししいたけ...2ｇ(1枚) さやいんげん...10ｇだし...100g(1/2カップ) 砂糖...4g(小さじ1　1/3) しょうゆ...5g(小さじ1弱)		1．里いもは形よくむき、熱湯で2～3分ゆでてぬめりをとる。にんじんは半月に切る。 2．干ししいたけは戻してそぎ切りにする。 3．さやいんげんは筋をとり、ゆでて斜めに切る。 4．鍋にだしをあたため、"1"、"2"を入れて3～4分煮る。砂糖、しょうゆで調味し、柔らかくなるまで煮た後、"3"を加えて少し煮る。　作成例

【メニュー】ブロッコリーのくるみ和え

【材料（１人分）】		【作り方】
ブロッコリー...50ｇくるみ...4ｇ砂糖...1.5ｇ(小さじ1/2) しょうゆ...2ｇ(小さじ1/3) だし...5g(小さじ1)		1．ブロッコリーはゆでてから小房に分ける。 2．くるみはから煎りしてすり鉢に入れてすり、砂糖、しょうゆだしを加えてすり混ぜる。 3．"１"を"２"を和える。　作成例


Health Today （ヘルストゥデイ）２０１１年１１月号（１冊）定価：２１０円（税込・送料別）

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Health Today 2011.10月号

Thu, 22 Sep 2011 16:20:15 +0900

「今月の数字」は今夏、30～50代の男性会社員1000人に聞いた「仕事中に思わず眠ってしまったことがある」人の割合です。予想外に多くの人が仕事中に眠くなっているようですが、昼間の眠気には恐ろしい問題があるかもしれないことをご存知ですか。詳細は是非本誌でご覧ください。

痛くない！マンモグラフィ受診のコツ

中年女性に増えている！？脱毛症についてご存知ですか

今年のインフルエンザは大丈夫？予防接種の重要性を再確認しよう

さまざまな食品が続々登場米粉が切り開く食の未来

人気が高まる冷凍野菜おいしく便利に活用する方法

メディカルツーリズムが私たちの医療を変える

「耐性」の正しい意味は？

		今月のテーマ◆ 旬の素材を活用する		【メニュー】サンマのかば焼きサンマにはDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸を多く含み、動脈硬化、心筋梗塞、高血圧などの病気に予防効果があります。これらは脂肪の中に多いので、脂肪が落ちにくい調理法をお勧めします。このかば焼き風は焼いてから煮からめているので好都合な料理です。

ピンクリボン特別企画｜男性の愛情が女性を乳がんから救う
10月は「ピンクリポン強化月間」です。ヘルストゥデイ編集部では、女性の最愛のパートナーである男性からの一声が、乳がん検診の受診率向上に大きな力になると考えています。そこで、女優の生田智子さんを妻に持つ、サッカー選手のゴン中山こと中山雅史さんから、男性陣へ向けて熱いメッセージが届きました。
さらに、医師として日々多くの女性を診察している、かまくら乳がん甲状腺センター長の土井卓子先生に、乳がんについて解説をいただきました。詳細はぜひ本紙で！

特集１｜食べて治癒力アップ
いま一度見直しておきたい "性ホルモン"の秘密と不思議

"ホルモンバランス""女性ホルモン"といった言葉をよく耳にします。しかし、実際のところホルモンってどんな物質で、どんな働きをするのかご存知ですか。今回は特に身体に大きな影響を及ぼしている性ホルモンについて理解し、より毎日の健康維持に努めませんか。

特集２｜"暮らし環境"を見直せば寿命が延びる
肩こりや頭痛、身体のだるさ...... 目の疲れケアで解決！

毎日何だかだるい......。その原因はもしかしたら目の疲れにあるかもしれません。一日中仕事でパソコン画面を見続け、帰宅後も携帯電話などの液晶画面を見つめていたりしませんか？生活のなかでできる目をいたわるための方法を伝授します！

気象予報士 1950年、愛知県生まれ。
'69年（財）日本気象協会東海支部に入り、74年に東京本部へ異動。
'92年にフリーのお天気キャスターとして独立、民間気象会社（株）ウェザーマップを設立



Health Today （ヘルストゥデイ）２０１１年１０月号（１冊）定価：２１０円（税込・送料別）	完売御礼

Health Today - 宗像伸子の季節のHealthy menu - 2011年10月号

Thu, 22 Sep 2011 16:16:26 +0900

【メニュー】かぶのみそ汁

【材料（１人分）】		【作り方】
かぶ...20ｇかぶの葉...10ｇだし汁...175ｇ(7/8カップ) みそ...9ｇ塩...0.3ｇ		1．かぶはくし型に切り、出汁で柔らかく煮る 2．みそをだし汁で溶いて加え、柔らかくゆでたかぶの葉を加える　作成例

【メニュー】なめこ豆腐

【材料（１人分）】		【作り方】
木綿豆腐...100ｇ(1/3丁) なめこ...20g 糸三つ葉...5ｇだし汁...75ｇ(3/8カップ) みりん...6ｇ(小さじ1) しょうゆ...6ｇ(小さじ1) 片栗粉...1g(小さじ1/3) 生姜...少々		1．豆腐は縦半分に切り、1cm厚さに切る。 2．だし汁、しょうゆ、みりんをあたため、なめこ、"１"を入れて豆腐に火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。 2．糸三つ葉は2cm長さに切り、"２"に加えて少し煮る。 3．器に盛り、好みでおろし生姜をのせる。　作成例

【メニュー】春菊と黄菊の辛子和え

【材料（１人分）】		【作り方】
春菊...40ｇ黄菊...2ｇしょうゆ...2ｇ(小さじ1/3) だし汁...5ｇ(小さじ1) 粉からし...適宜		1．春菊はかたい茎を除き、熱湯でゆでて水にとり、水気を絞って食べやすい長さに切る。 2．黄菊は花びらを摘み、酢少々を入れた熱湯でゆで、ざるにとって水をかけて水気を絞る。 3．しょうゆ、だし汁、溶き辛子を合わせて"１"、"２"を和える。　作成例


Health Today （ヘルストゥデイ）２０１１年１０月号（１冊）定価：２１０円（税込・送料別）

Health Today （ヘルストゥデイ）最新号から年間購読（１年）定価：３,０００円（税・送料込み）	冊

Health Today （ヘルストゥデイ）最新号から年間購読（２年）定価：５,０００円（税・送料込み）	冊

健康川柳

Thu, 22 Sep 2011 15:18:01 +0900

◆健康川柳を募集！

健康情報誌『ＨｅａｌｔｈＴｏｄａｙ』では、川柳（お題は「健康」）を募集しています！
毎月、入賞作品には、図書カード（１０００円分）を差し上げます。

健康を題材にした川柳を募集します。楽しく、ユーモアにあふれる作品を募集します。
健康に関しての思いや考えていることを５・７・５の句に託してみませんか？
『ＨｅａｌｔｈＴｏｄａｙ』誌面及び弊社ホームページ上での発表作品には、
図書カード（１０００円分）をお送り致します。
発表の際は、作品、お名前（ペンネーム）、都道府県、年齢を掲載させていただきます。
なお、ご投稿いただきました作品の著作権は弊社に帰属致します。
また、弊社が発行する各種媒体等に掲載される場合があります。
ご了承の上、ご応募くださいますようお願いします。
※ご応募は未発表作品に限ります。他の公募等での受賞作品及び類似作品は対象外となります。
発表は掲載並びに商品の発送をもって代えさせていただきます。
お電話等でのお問い合わせには応じられません。
（ご応募は、毎月２３日締めで、お一人さま、一回／月に限らせて頂きます）

Health Today 2011.09月号

Sat, 20 Aug 2011 10:26:26 +0900

「今月の数字」は、2010年4月末現在、救急救命士の資格を有する消防職員数です。9月1日は「防災の日」救急救命士の人数は一見多い気がしますが、問題点もあるのです。そのため一人ひとりが防災の意識を持って対応することが肝心なのかもしれません。詳細は是非本誌でご覧下さい。

障がい者と健常者が共にヨットセーリング

国際モダンホスピタルショウで「医療の言葉」のパネルを展示

生薬として知られる高麗人参その知られざる成分を知ろう

「地震の発生確率」って何？まだ大丈夫？それとも危険なの？

思わず笑顔がこぼれるかわいい癒しロボットたち

栄養の宝庫「キウイ」で内側からきらめく身体に

「ガイドライン」の正しい意味は？

		今月のテーマ◆ 旬の素材を活用する		【メニュー】イカの中華風揚げもの暑かった夏が過ぎ、夏バテぎみの人が多いのでは？天高く馬肥ゆる秋······。これから涼しくなり、食欲も出てくるので体調を正す絶好の時期です。食事を上手にコントロールして、旬のおいしい食材を取り入れ、栄養素のバランスのとれた食事で体調を整えましょう。

特集１｜食べて治癒力アップ
毎日の積み重ねががんを防ぐ実践したい"脱がん"の食生活

日本人の死因の第一位を占めるがん。がんと食生活との関係性に関しては日本でも研究調査が進められています。厚生労働省がまとめた「日本人のためのがん予防法」から、知っておくべきがん予防の食生活についての知識をご紹介します。

特集２｜"暮らし環境"を見直せば寿命が延びる
原因は家のカビ！？夏型過敏性肺炎をご存知ですか？

息切れがする、高熱も出て、ただの夏風邪にしては息苦しいし、風邪薬を飲んでも治らない··· そんな症状はありませんか？もしかしたら家に発生したカビが原因で発症する"夏型過敏性肺炎"かもしれません。

1974年、北海道生まれ。
94年に第21代「95クラリオンガールグランプリ」としてデビュー。その後、ドラマやバラエティー番組、ラジオなどで活躍。
現在、ＴＢＳ『ひるおび』『買っトク！』でレギュラー出演中。2004年にはアロマインストラクターの資格を取得。


Health Today （ヘルストゥデイ）２０１１年９月号（１冊）定価：２１０円（税込・送料別）

Health Today - 宗像伸子の季節のHealthy menu - 2011年9月号

Sat, 20 Aug 2011 10:10:00 +0900

【メニュー】なすの枝豆和え

【材料（１人分）】		【作り方】
なす...40ｇ(1/2本) しょうゆ...2ｇ(小さじ1/3) だし...2.5ｇ(小さじ1/2) 枝豆...30ｇ塩...0.3ｇ砂糖...1ｇ(小さじ1/3) だし...2.5ｇ(小さじ1)		1．枝豆はゆでて殻、薄皮をとって粗く切り、すり鉢に入れてすりつぶす。砂糖、塩、だしを加えて混ぜる。 2．ますは塩を少量入れた熱湯に皮側から入れ、裏返して柔らかくゆで、ざるにとって冷まし、斜めに切る。 3．“2”のなすにしょうゆ、だしを入れて調味する。 4．“3”の汁気を切って“1”で和える。　作成例

【メニュー】白玉だんごのすまし汁

【材料（１人分）】		【作り方】
白玉粉...10ｇ水...適宜あさつき...5ｇだし...150ｇ(3/4カップ) 塩...0.8ｇ(小さじ1/8) しょうゆ...1ｇ(小さじ1/6)		1．白玉粉に水を少しずつ入れて耳たぶくらいの固さにこね、丸めてまん中を軽く押し、熱湯に入れる。浮いてきたら少しおいて水にとり、水気をきる。 2．だしを温め、塩、しょうゆで調味し、あさつきの小口切りを加える。 3．お椀に“1”を入れ、“2”を注ぐ。　作成例

【メニュー】青菜のごま和え

【材料（１人分）】		【作り方】
小松菜...60ｇすりごま...3ｇ(大さじ1/2) 砂糖...1ｇ(小さじ1/3) しょうゆ...3ｇ(小さじ1/2)		1．小松菜は熱湯でゆで、水にとって水気を絞り、長さ3cmに切る。 2．すりごま、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせ、だしでのばして“1”を和える。　作成例


Health Today （ヘルストゥデイ）２０１１年９月号（１冊）定価：２１０円（税込・送料別）

Health Today （ヘルストゥデイ）最新号から年間購読（１年）定価：３,０００円（税・送料込み）	冊

Health Today （ヘルストゥデイ）最新号から年間購読（２年）定価：５,０００円（税・送料込み）	冊



Health Today （ヘルストゥデイ）２０１２年２月号（１冊）定価：２１０円（税込・送料別）

Health Today （ヘルストゥデイ）２０１２年２月号から年間購読（１年）定価：３,０００円（税・送料込み）	冊

Health Today （ヘルストゥデイ）２０１２年２月号から年間購読（２年）定価：５,０００円（税・送料込み）	冊



Health Today （ヘルストゥデイ）２０１２年２月号（１冊）定価：２１０円（税込・送料別）

Health Today （ヘルストゥデイ）２０１２年２月号から年間購読（１年）定価：３,０００円（税・送料込み）	冊

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Health Today （ヘルストゥデイ）２０１１年１１月号（１冊）定価：２１０円（税込・送料別）

Health Today （ヘルストゥデイ）最新号から年間購読（１年）定価：３,０００円（税・送料込み）	冊

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