ケアライフトゥデイ2017年8月号　ケアライフキッチン
『でんぷん×香味野菜でおいしくエネルギーチャージ』

こちらのページには、「ケアライフトゥデイ」誌面で掲載したレシピのうち、一品をホームページで紹介！ぜひお試しください。

作り方

❶長ねぎ、エリンギ、ゆでたけのこ、戻した干ししいたけをみじん切りにする。

❷飾り用に白髪ねぎにするため、長ねぎを千切りに切っておく。

❸フライパンにごま油2gをひき、おろしにんにくを炒め、香りが出たら豚ひき肉を加えほぐしながらよく炒める。肉に火が通ったら①を加えてさらに炒める。

❹③の具材に火が通ったらAの調味料を加える。

❺鍋にお湯を沸かし、でんぷん生ラーメンを中火で4～5分 ゆでる。ゆで上がったらザルにあけ、冷水でぬめりがなくなるまでよく洗う。

❻水気を切った⑤にごま油3gをまぶす。

❼⑥に④をのせ、上に②を飾る。