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カツオの千草巻き
こちらのページには、本誌掲載以外の季節を彩るヘルシーレシピメニューを公開します。
旬の素材をつかって、健康と彩のメニューを是非お試しください。
丸
【メニュー】　アサリのみそ汁
 
【材料（１人分）】   【作り方】
　　あさり...15g（殻付き約40ｇ）
　　あさつき...少々
　　水...１５０ｇ（3/4カップ）
　　みそ...７ｇ（小さじ１強）
   １、 アサリは塩水につけて砂を出し、殻をこするように洗い、鍋に入れ、
      水を加えて火にかける。
  ２、 煮立ってアサリが開いたらあくを取り、みそを溶き入れる。
  ３、 器に盛り、あさつきの小口切りをちらす。

アサリのみそ汁　作成例
     
丸
【メニュー】　モロヘイヤの和え物
 
【材料（１人分）】   【作り方】
　　モロヘイヤ...50g
　　しょうゆ...2g（小さじ1/3）
　　だし...5g（小さじ1）
　　ごま油...0.5ｇ（小さじ1/8）
   １、 モロヘイヤは茎の堅いところは除き、熱湯でゆでて水にとり、
      水気を絞って食べやすい大きさに切る。
  ２、 しょうゆ、だし、ごま油を合わせて①を和える。

モロヘイヤの和え物　作成例
     
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