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栄養・食事

医師が伝える 実践クリニカルニュートリション【改訂版】
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医師が伝える 実践クリニカルニュートリション【改訂版】

全身状態からみる栄養管理

臨床栄養学のプロフェッショナルになろう!
栄養管理に必要なフィジカルアセスメントについての解説を充実させた改訂版!

■ 著 者:谷口 英喜(済生会横浜市東部病院周術期支援センター長)
■ 定 価:2,800円+税
■ 体 裁:B5判/176ページ(予定)
■ I S B N:978-4-86439-555-7

価格(税込) 3,024 円 詳しくはこちら

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国民の栄養白書2016-2017年版
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国民の栄養白書2016-2017年版

国民の栄養白書 2016-2017 年版

災害、食の安全、生活習慣病…
食の不安時代を生き抜く
サバイバル栄養の実践

■ 監  修:金田 雅代
■ 企画・制作:ヘルスケア総合政策研究所
■ 定  価:4,320円(本体価格:4,000円+税)
■ 体  裁:B5判
■ I S B N:978-4-86439-463-5

価格(税込) 4,320 円 詳しくはこちら

冊数:
おうちで作る介護食クッキング入門
  • NEW

おうちで作る介護食クッキング入門

自宅でお年寄りの食事のお世話をしているご家族、ホームヘルパー(介護職)の皆さま
在宅栄養に興味のある管理栄養士の皆さまにおすすめのレシピ本

■ 編 著 者:齋藤郁子
       (Sunshine栄養コンサルタント)

   

価格(税込) 1,404 円 詳しくはこちら

冊数:
国民の栄養白書2015-2016年版

国民の栄養白書2015-2016年版

国民の栄養白書 2015-2016年版

高齢者の栄養管理と食事が支える生きる力
加齢のリスクを減らし、寝たきり予防を実践する!

監修:鈴木隆雄(桜美林大学 加齢・発達研究所 所長/国立長寿医療研究センター 総長特任補佐)

企画・制作:ヘルスケア総合政策研究所

価格(税込) 4,320 円 詳しくはこちら

冊数:
経口摂取アプローチハンドブック

経口摂取アプローチハンドブック

【「ヘルスケア・レストラン」別冊】

経口摂取アプローチハンドブック

嚥下機能の低下した高齢者への適切な食事提供に向けた
病院・地域での取り組み

価格(税込) 2,160 円 詳しくはこちら

冊数:
イラストでやさしく解説!「脱水症」と「経口補水液」のすべてがわかる本

イラストでやさしく解説!「脱水症」と「経口補水液」のすべてがわかる本

イラストでやさしく解説!「脱水症」と「経口補水液」のすべてがわかる本

著者:谷口英喜(神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部教授)
体裁:A5判、104ページ、本文2色
ISBN978-4-86439-271-6

価格(税込) 1,080 円 詳しくはこちら

冊数:
熱中症・脱水症に役立つ 経口補水療法ハンドブック 改訂版

熱中症・脱水症に役立つ 経口補水療法ハンドブック 改訂版

熱中症、脱水症に役立つ 経口補水療法ハンドブック 改訂版
―脱水症状を改善する「飲む点滴」の活用法―

●著者:谷口英喜(たにぐち ひでき)
医学博士、神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科教授
「かくれ脱水」委員会副委員長
●体裁:A5判、並製本、172ページ
●ISBN:978-4-86439-164-1

価格(税込) 2,160 円 詳しくはこちら

冊数:
スポーツ栄養士のキッチンから ~アスリート・ジュニアのための絶品レシピ~

スポーツ栄養士のキッチンから ~アスリート・ジュニアのための絶品レシピ~

ベストパフォーマンスを引き出すための食生活を!
選手の身体を支えるのは日々の食事

●著者: こばたてるみ (公認スポーツ栄養士/管理栄養士・健康運動士
            (株)しょくスポーツ 代表)
●体裁:A5判/並製/160頁
●ISBN 978-4-86439-000-2

価格(税込) 2,376 円 詳しくはこちら

冊数:
介護予防のための 高齢者のかんたん手料理 -ヘルスケア・レストラン別冊-

介護予防のための 高齢者のかんたん手料理 -ヘルスケア・レストラン別冊-

調理にこだわらずに、お惣菜や残り物をアレンジしましょう

●ヘルスケア・レストラン編集部 編
●著者:
 細谷憲政 (東京大学名誉教授)
 杉山みち子 (神奈川県立保健福祉大学 教授) 他
●体裁: B5判 100頁
●発刊: 2006年 7月
●ISBN 4-89041-736-2

価格(税込) 1,944 円 詳しくはこちら

冊数:
エネルギーコントロール食 -糖尿病・肥満・高脂血症状・合併症など-

エネルギーコントロール食 -糖尿病・肥満・高脂血症状・合併症など-

おいしい食事療法シリーズ(1)
●著者: 宗像 伸子(管理栄養士)
●体裁: A4判変型 80頁
●発刊: 2004年 5月
●ISBN: 978-4-89041-630-1

価格(税込) 2,057 円 詳しくはこちら

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