日本医療企画/商品詳細家庭で簡単にできる　おいしい透析ごはん!

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栄養・食事

家庭で簡単にできる　おいしい透析ごはん!

「ほんとうにおいしい!」と患者さんから大好評の透析食を
手軽に家庭でつくることができるようにわかりやすく解説したレシピ集。

透析1年生からベテラン患者さんまで、自分らしい
透析ライフを送るヒントが満載!

●監修:長谷川病院理事長・長谷川眞常、院長・長谷川　徹
●編著:長谷川病院栄養課・管理栄養士　酒井博子、白川いづみ
● 定価:2,625円(本体2,500円+税)
● 体　裁:B5判、並製、128頁
● 発　刊:2009年8月
● ISBN : 978-4-89041-844-2

価格（本体価格＋税）(税込)： 2,625 円

商品コード： 400389

●第1章　透析と食事療法
腎臓の働きや透析中の食事、調理のコツについてのポイントを解説。

　
●第2章　透析生活1年生のモデル献立
透析した日から次の透析日までの間に自宅でどのような食事をしたらよいかわからない、
そんな透析を始めたばかりの患者さんへ、かつ丼やチャーハンなど食べごたえのある献立を紹介。

●第3章　おすすめ!おかず3点セット
「3品セット」、「素材別」、「副菜料理」、「単品料理」の4つに分けて、
好きな食材や身近な食材でつくることができる料理を紹介。酢豚やカレーやハンバーグなど、
子どもも大人も大好きなごはんがいっぱいです。組み合わせて自分流のとうせきごはんをつくりましょう!

　
●第4章　素材いろいろ透析ごはん
素材やおかずの種類別のレシピ集と食品に関する豆知識をまとめ、症状にあわせた組み合わせ例を載せています。

●第5章　ライフスタイルに合わせた食事療法
ひとり暮らしの忙しいサラリーマンや家族といっしょの食事の場合など、
それぞれの生活スタイルに合わせた食事の問題点を探り、その解決の方法、工夫のしかたをアドバイス。

　　　　　
●資料編　
献立組み合わせ一覧
料理別の塩分・リン・カリウムなどの含有量一覧

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