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栄養・食事

医療・福祉における 実践的栄養アセスメント -臨床現場からのアプローチ-

医療・福祉の現場での、深化する取り組みを紹介


価格(本体価格+税)(税込) 2,700 円
    
商品コード: 400363
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内容情報

医療・福祉の現場での、深化する取り組みを紹介
栄養アセスメントのさらなる活用を目指して、その課題と展望を考える

介護保険制度における栄養ケア・マネジメントや、医療保険制度における入院栄養管理実施加算など、栄養管理の必要性に注目が集まっています。そのなかで、最初に行うべき栄養状態の評価判定、つまり栄養アセスメントは、重要な課題の一つと言えます。

病院の各診療科や介護福祉施設などの栄養アセスメント事例を紹介することによって、さまざまな現場に適した栄養アセスメントのヒントを提供するとともに、課題や展望などを明らかにしていきます。
栄養アセスメント実践の手引きとなる1冊です。

目次

総論─臨床現場における栄養アセスメントの取り組み
  神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部学部長・教授 中村 丁次

医薬品─栄養素の相互作用 栄養状態の評価・判定の視点から
  東京大学名誉教授 細谷 憲政

1.救命救急領域における実践的栄養アセスメント
  北里大学病院栄養部 佐藤 照子

2.小児領域における実践的栄養アセスメント
  大阪大学医学部小児外科 和佐 勝史

3.内科領域における実践的栄養アセスメント
  聖マリアンナ医科大学病院栄養部 川島 由起子

4.外科領域における栄養アセスメントとエネルギー投与量の算定法
  筑波大学大学院人間総合科学研究科消化器外科 寺島 秀夫

5.回復期リハビリテーションにおける実践的栄養アセスメント
  初台リハビリテーション病院栄養科 桐谷 裕美子

6.介護保険施設における栄養アセスメント
  椙山女学園大学生活科学部 加藤 昌彦

7.居宅サービスにおける実践的栄養ケアマネジメント
  地域栄養ケアPEACH厚木代表/管理栄養士 江頭 文江

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