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栄養経営士

栄養経営士テキスト 4 人材教育マネジメント

栄養経営士テキスト 4
人材教育マネジメント

自ら考え行動する人材の育成と目標管理
─鉄は熱いうちに打たなければならない─

総監修/宮澤 靖(一般社団法人日本栄養経営実践協会代表理事)
監修/山下茂子(熊本県立大学環境共生学部非常勤講師)

ISBN:978-4-86439-322-5 C3047


価格(本体価格+税)(税込) 2,700 円
    
商品コード: 400775
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目次

1 チーム医療の新しい概念
2 なぜ3年間の厨房業務がスタートなのか
3 部門員にめざすべきゴールを示せていますか?
4 熱いうちに鉄を打つ、初期教育がリーダーを育てる
5 業務における問題意識が仕事の情熱を左右する
6 看護師のラダーに学ぶ栄養士教育
7 屋根瓦方式に学ぶ教育法
8 研修生の受け入れを部門員のスキルアップに活かす
9 部門員のモチベーションを高める評価方法と労務管理
10 管理栄養士は理想の上司になれるか

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