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   アジアの栄養士は、自費でアメリカなどの大学に入学し、ライセンスを取得する人も多いという。 そこでレベルの高い技能を身につけ、自国の病院でスキルを活かす。 2007年に開催されたＴＮＴ－ＣＰや08年に行われたＰＥＮＳＡ（アジア静脈経腸栄養学会）でアジアの栄養士が発表した経腸栄養への取り組みの質の高さは、 参加した日本人栄養士を驚愕させた。その時の参加者からリポートを紹介する。

   栄養ケア・マネジメント、栄養管理実施加算、特定保健指導と管理栄養士の仕事は劇的な速さで対人業務へと移行していった。 そして2008年には横浜で第15回国際栄養士会義（15th ＩＣＤ）を開催しその実力を世界に示した。 今後管理栄養士が、人に貢献していくためにはprofessionalとしての自覚と「倫理」が必要だと識者が説く。

◆創刊特別鼎談
編集委員が語る
『ヒューマンニュートリション」の意義と未来』
「経口栄養（食事）はもちろんのこと、経腸栄養、静脈栄養の調整ができる管理栄養士に」
細谷憲政 先生（東京大学名誉教授）
中村丁次 先生（神奈川県立保健福祉大学教授）
足立香代子 先生（せんぽ東京高輪病院栄養管理室長）

◆特集１
どうするＮＩＰＰＯＮ！
ここまで進んでいるよ、アジアの経腸栄養

◆特集２
プロフェッショナルとしての地位を築こう
対人業務に必要な科学と倫理

◆Clinical Nutrition Practice
社会保険中央総合病院（東京都新宿区）
食べることをあきらめていた人の栄養状態を改善し、普通の生活ができる支援を

◆FOCUS on New Leader
徳永圭子さん（せんぽ東京高輪病院・管理栄養士）
「患者さんのために何ができるか」を考えれば、自分がすべきことが見えてくる

◆Topics from Abroad
from U.S.A.　AUSTRALIA　AFRICA

◆スペシャリスト養成の現場
お茶の水女子大学（東京都文京区）
積極的に研究結果を発信し、世界をリードする人材を育成する

◆明日から使える経腸栄養実践教室（１）
電解質異常・高ナトリウム・低ナトリウム
小松龍史（同志社女子大学生活科学部食物栄養学科教授）

◆今、話題の疾患と栄養管理のすすめかた（１）
胸部食道癌術後の栄養管理
西井大輔（玄々堂君津病院・管理栄養士）

◆想像力・発想力を磨くエッセイ
小松睦子
釘づけになった貼り紙

◆栄養今昔物語
南部征喜（兵庫県予防医学協会保健指導センター長）
低エネルギー・比較的高たん白質食という概念

◆information

◆Now Now Selection

◆次号予告

◆創刊にあたって
細谷憲政・中村丁次・足立香代子・川島由起子・雨海照祥・鈴木博

◆【研究ノート】読者寄稿
「特養ふれあいの森」入所者における　脂質栄養状態の評価と考察
大矢未帆子・田中和美（特別養護老人ホームふれあいの森・管理栄養士）

◆特別寄稿
がん治療における口腔有害事象と味覚障害対策
－食思不振をサポートする多職種地域連携
大石善也（柏歯科医師会）
落合由美（国立がんセンター東病院栄養管理室長）

◆人間栄養の取り組み　－学校の講義では聞けない栄養の話題－（第１回）
人間栄養をレギュラトリーサイエンス（regulatory science）として考える
細谷憲政 先生（東京大学名誉教授）

◆海外文献紹介
寺本房子（川崎医療福祉大学医療技術学部教授）
『 The American Journal of CLINICAL NUTRITION 』
『 Journal of American Dietetic Association 』

◆Human Nutrition 投稿規定