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| 目次 |
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第1章 Supplements補助成品 第1節 Supplements、その出現と歴史的背景 第2節 Supplementと保健・医療経済 第3節 食品の質、栄養の質、生活の質 第4節 食品、特にSupplement の安全性とリスク分析 第5節 健康補助食品GMP 第6節 有効性の評価 Clinical Trial 第7節 食品のヒト試験と食品CRO(開発業務受託機関) 第8節 食薬区分 第9節 薬品・食品(栄養素)の相互関係 第2章 Supplementsの表示・制度 第1節 栄養強調表示 Nutrition Claims 第2節 健康強調表示 Health Claims 第3節 米国における健康補助成品 Dietary Supplementと 限定的健康強調表示 Qualified Health Claims 第4節 PASSCLAIM(ヨーロッパの機能性食品) 第5節 経口栄養補助成品 Oral Nutritional Supplement 第6節 いわゆる健康食品 第3章 Supplementsの活用 第1節 疲労とサプリメント 第2節 腸管免疫とサプリメント 第3節 皮膚の健康とサプリメント 第4節 プロバイオティクス、プレバイオティクス 第5節 サプリメントの活用と食品保健指導士 第4章 現在の日本の"Supplements" 第1節 食品表示制度 第2節 JHFAマーク商品 第3節 特定保健用食品 第4節 栄養機能食品 第5節 特別用途食品と病者用食品 |
